胃がキリキリ痛む日が続いていたのだけど、やっと治りました。
野菜が、相変わらず高いですね。
年末は、またさらに高くなるかもしれない。
大根を１００円でゲットし、トロトロに煮込んだ大根を食べたいと思っていたら。
ネットを見ていたら、おでんダイエットなるものを発見。
おでんダイエット？！
おでんの具は、こんにゃく、しらたき、大根、昆布、卵を中心にします。
これらは、低カロリーですが、練り物に関しては糖質が多く含まれるので、少な目に。
今回は、練り物を使わずに、厚揚げを入れました。
大好きなちくわぶは、NG、ちくわぶは、小麦粉の塊ですから・・・
あとは鶏団子を入れてみました。
一人暮らしなのに、大量に作ってしまいました。
そういえば、娘も息子も、おでんが嫌いでした。
亡き夫も、おでんを作ると、嫌な顔をしていたのを思い出しました。
続けて、おでんだと、さすがにあきてきたけれど、時間がたつにつれて、味がしみしみになって美味しくなりました。
よく作っていた、煮込みラーメン
元わが家でも、息子と二人暮らしの時も、よく作っていたのが、煮込みラーメンです。
現在、娘一家の食卓によく登場するそうです。
お母さん、よく作ってくれたよねなんて言われたけれど、作るというより、材料切っていれるだけですから、手料理とは言えないのに。（苦笑）
それにしても、娘が、一緒に鍋をつつく家族ができて、本当に良かったと思います。
おすすめはちゃんこ風です。
