人と比べることは、もうとっくに辞めているけれど、双子の妹や兄とは、ずいぶん違う老後になってしまったなと思うことがあります。
ぼっちで貧乏な老後をむかえることになったのは自己責任、すべて自分が選択した結果です。
やっぱり結婚相手の選択を間違ったのが、一番だと思いますが、こんな老後をおくることになるとは、思っていませんでした。
妹夫婦は、ローンも終了したマンションに住んでいて、充分な年金もあります。
兄は６７歳、自営業を続けながら、貸家に住んでいて、ちょっと大変だと思うけれど、両親が遺した遺産があるので、老後は心配ないと思います。
カット野菜の栄養価
野菜が高いですね、近所のスーパーで今日はキャベツが３９８円でした。
とっても手がでません。
たまねぎ、にんじんは安いので、そればっかり。
野菜が高い時、利用しているのは、千切りキャベツなどのカット野菜。
スーパーでも売れているようです。
栄養的にはどうなんだろう？とちょっと疑問だったのでAIに聞いてみました。
栄養に関する具体的なポイント
・ビタミンCやカリウム（水溶性ビタミン）
カットや水洗いの工程で、水に溶けやすいビタミンCやカリウムなどは1〜3割程度減少するとされています。
ただし、すべてが流れ出てしまうわけではなく、7割前後はしっかり残ります。・食物繊維やベータカロテン、ミネラル類
不溶性食物繊維や脂溶性ビタミン（ビタミンA・Eなど）、ミネラル（鉄やカルシウムなど）は水に溶けにくいため、加工前後でほとんど減少しません。
・消毒・洗浄について
カット野菜の洗浄には安全基準に沿った次亜塩素酸ナトリウムなどが使われますが、その後の水洗いで薬剤はきれいに洗い流されています。風味や栄養を守りつつ、殺菌処理がおこなわれているため安全にそのまま食べられます。
この回答を信用して、カット野菜を利用していこうと思います。
